WRAP VEGANO DE NOLITAS ADOBADAS, VERDURITAS Y ARROZ

Hoy, en las recetas Vegasun…¡wrap vegano de Nolitas Adobadas, verduritas y arroz!

Esta receta de wrap relleno de Nolitas Adobadas es súuuper fácil de preparar y una vez el arroz hervido, la podemos tener hecha en menos de 10 minutos. Se trata de una manera diferente de comer alimentos cotidianos, muy disfrutable y que no tienen ninguna complicación en su preparación, como mucho encontrar la manera de enrollar el wrap bien si le hemos metido demasiado relleno, y tampoco es un problema grande. 🙂

Además de la receta del wrap, también vamos a ver una receta de salsa de yogur suave que va genial junto al resto de ingredientes, pero que no es imprescindible y se puede sustituir por mayonesa vegana perfectamente.

Vamos a empezar viendo los ingredientes para 2 wraps, las cantidades podrán variar según el tamaño de las tortillas:

INGREDIENTES PARA WRAP VEGANO DE NOLITAS ADOBADAS

• 2 tortillas de trigo grandes
• 1 paquete de Nolitas adobadas (180g)
• 1 taza de tu arroz favorito hervido
• Puñadito de brotes verdes o lechuga
• ¼ Cebolla tierna
• ½ Tomate
• ½ Aguacate
• Aceite de oliva virgen extra
• Ramitas de cilantro (opcional)
• Salsa picante (opcional)

INGREDIENTES PARA SALSA DE YOGUR VEGANA SUAVE

• 1 yogur de soja
• Chorrito de zumo de limón
• 1 cucharada de levadura nutricional
• Chorrito de salsa de soja

(La salsa de yogur se puede sustituir por mayonesa vegana u otra salsa similar suave)

PREPARACIÓN DE LOS WRAPS DE NOLITAS ADOBADAS

1. Mezclamos con una cuchara o batidora todos los ingredientes de la salsa, comprobamos sabor y corregimos de sal con la salsa de soja o de acidez con más zumo de limón si lo deseamos. Reservamos en la nevera.
2. Sofreímos las Nolitas Adobadas en la sartén durante 5 minutos, hasta que estén bien doradas y crujientes. Reservamos fuera del fuego y esperamos a que se enfríen un poco.
3. Preparamos todos los ingredientes: el arroz hervido ya frío, y las verduras y el cilantro cortadito fino.
4. La única complicación de esta receta es montar el wrap sin que se desmonte, pero es cuestión de paciencia:
   1. Preparamos una tortilla de trigo grande en una superficie plana y limpia.
   2. Colocamos en el centro la mitad de las nolitas, luego el arroz, luego una cantidad generosa de salsa de yogur o veganesa (y salsa picante si queremos) y finalmente unos trocitos de cada verdura y el cilantro cortado a trocitos, sin pasarnos de cantidad para que el wrap pueda cerrar bien. El orden de los ingredientes no es obligatorio, pero de esta manera la salsa compacta los ingredientes que más se desparraman, como el arroz y las hojas verdes.
   3. Ahora doblamos los lados de la tortilla de trigo hacia dentro y enrollamos el relleno dentro de la tortilla, desde la parte que está más cerca de nosotros hacia la que está más lejos, lo más apretado posible para que no se desmonte.
   4. Lo reservamos con la junta de la tortilla en la parte de abajo, para que el propio peso mantenga cerrado el wrap.
   5. Una sugerencia para asegurarnos que el wrap se mantiene compacto mientras lo comemos, es enrollarlo con un papel vegetal o con papel de aluminio, doblando primero hacia dentro los extremos del cilindro (igual que hemos hecho con la tortilla) para que no se abran las puntas del wrap.
   6. Finalmente podemos partirlo por la mitad con un cuchillo afilado y comerlo sujetándolo con las manos y apartando el papel poco a poco.

¿Verdad que es súper fácil preparar esta receta de wrap vegano de Nolitas Adobadas, arroz y verduritas? Los ingredientes son realmente fáciles de conseguir y además está riquísimo y es muy completo nutricionalmente.

Recuerda que puedes conseguir tus Nolitas Adobadas en nuestra tienda online o en tu tienda vegana de referencia.

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