Hoy, en las recetas de Vegasun, hemos preparado una deliciosa quiche vegana rellena de nuestro sabroso Adobo Criollo, tomate y más cosas ricas. ¡Para chuparse los dedos!
Esta receta es mucho más fácil y rápida de preparar de lo que parece y el resultado es impresionante. La única dificultad que tienen las quiches veganas es preparar la masa quebrada y que quede en su punto, pero como queremos ponerte las cosas súper fáciles para que prepares platos veganos deliciosos, usaremos una masa quebrada vegetal ya preparada. Así, con solo 10 minutos de preparación y media hora de horno tendremos lista nuestra quiche vegana de adobo criollo y tomate, ¿a que parece increíble?
Te recomendamos usar un molde de más o menos 30 centímetros de diámetro para que las cantidades de ingredientes encajen a la perfección, saldrán entre 4 y 6 raciones, según el hambre y la guarnición que se escoja. ¡Vamos con esa receta de quiche vegana de adobo criollo y tomate!
INGREDIENTES PARA QUICHE VEGANA DE ADOBO CRIOLLO Y TOMATE
- 180g de Adobo Criollo (un paquete pequeño)
- 1 masa quebrada fresca (revisando que sea 100% vegetal)
- 200g de tofu
- ½ vaso de bebida de soja
- ½ vaso de tomate triturado (o cualquier tipo de tomate natural)
- 1 cebolla pequeña
- ½ tomate
- 2 cdas de maicena (almidón de maíz)
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cdita de ajo en polvo
- 1 cdita de hierbas provenzales (o hierbas secas similares)
- ½ cdita de sal
PREPARACIÓN DE QUICHE VEGANA DE ADOBO CRIOLLO Y TOMATE
- Empezamos precalentando el horno a 200º y sacando la masa quebrada fresca de la nevera para que se atempere mientras preparamos el relleno.
- Preparamos la masa del relleno triturando en una batidora de pie o un procesador de alimentos el tofu, la bebida de soja, el tomate triturado, la maicena, el aceite de oliva, el ajo en polvo, las hierbas provenzales y la sal. Batimos hasta tener una crema fina.
- Ahora cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños y los filetes de Adobo Criollo en tiras o cuadraditos. En un bol grande mezclamos ambos ingredientes junto con todo el adobo del paquete para que la cebolla coja sabor. Ahora vertemos en el mismo bol la masa del relleno que hemos preparado antes y lo mezclamos todo muy bien. Reservamos.
- Es momento de engrasar el molde con aceite o margarina (o poner papel de horno, aunque en ese caso se quedarán las marcas del papel en la masa quebrada) y meter la placa de masa quebrada fresca centrada en el molde, apretando con los dedos para adaptarla al fondo y los laterales del mismo, de manera cubra bien cada hueco y se forme una pequeña pared uniforme por todos los laterales.
- Finalmente vertemos el relleno dentro de la masa quebrada y lo distribuimos uniformemente. Como toque final, cortamos unas rodajas finas de tomate y decoramos la quiche con ella distribuyéndolas por la superficie.
- Metemos nuestra quiche vegana en el horno y la cocinamos a 200º durante 30 minutos, vigilando cada 10 minutos que no se queme. Según la potencia del horno podría tardar un poco más o un poco menos en estar lista, lo sabremos porque el relleno estará bastante sólido y los bordes de la masa quebrada estarán dorados y crujientes.
- Antes de servir, es recomendable dejar atemperar nuestra quiche vegana de Adobo Criollo y tomate, al menos 10 minutos, para que no se rompa al desmoldarla.
Lo prometido es deuda: puedes tener esta receta lista en menos de una hora y con ella triunfarás allá donde vayas, porque nadie puede resistirse a una deliciosa quiche rellena de ingredientes tan sabrosos como nuestro Adobo Criollo. ¡Que aproveche!
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